‘관성 타파’ 30년 차 식품MD의 첫 식당에 가다 [장 기자 인더하우스] > 온라인문의

김진영씨는 지극히 개인적인 통계로, 경향신문 기자들이 좋아하는 필자 중 한 명이었다. 그는 2주에 한 번 전국 시장을 방문해 베테랑 식품 MD답게 먹거리의 산지 정보부터 유통망, 조리법까지 소개했다. 또한 그의 칼럼은 여행기이자 한국 음식업의 고질적인 관행을 지적하는 고발이기도 했다. 온장고에서 생기 없는 공깃밥을 꺼내주거나 1인분 주문을 받지 않는 식당에 대한 성토가 기억난다.‘24년 차 식품 MD’ 프로필로 시작해 5년간 이어진 ‘지극히 미(味)적인 시장’의 연재가 끝나고 1년 2개월 뒤, 그가 ‘흑돼지 편집숍’을 차렸다는 소식이 들렸다. 궁금해서라도 가보지 않을 수 없었다.지난 3월27일 서울 강서구에 있는 ‘칠흑’을 찾았다. 오후 6시가 채 안 됐는데 20석 규모의 작은 홀 안에서 세 테이블이 고기를 굽고 있었다. 평소 “백문이 불여일식”을 강조하던 김진영씨는 다짜고짜 불판에 불을 댕겼다. 기다란 접시에 얇게 썬 고기 세 덩어리가 나왔다. 이...
미국이 품목별 관세에 이어 상호관세를 발표하면서 국내 산업계 전반에 비상이 걸렸다. 특히 46%의 고율 관세가 책정된 베트남을 주요 생산기지로 둔 삼성전자 스마트폰 사업에 빨간불이 켜졌다.이미 25%의 품목관세가 부과된 자동차·철강 기업들은 상호관세 제외로 “최악은 피했다”는 분위기지만, 향후 대응책 마련에 고심하고 있다.3일 산업계에 따르면 삼성전자는 미국이 베트남에 46%의 상호관세를 부과하자 대응 방안을 모색하고 있다. 회사는 스마트폰 물량의 절반가량을 베트남에서 생산해 미국에 상당량을 수출한다. 기업들은 제품값 인상 카드를 만지작거릴 수밖에 없다.다만 업계는 미국이 후속 관세 협상 여지를 열어둔 만큼 관세율이 낮아질 수 있다고 본다. 반면 이대로 관세가 확정된다면 생산지 이전을 검토할 것으로 보인다. 업계 관계자는 “미국의 관세 정책이 또 어떻게 바뀔지 예단하기 힘들기 때문에 공장 이전도 쉽게 결정하진 못할 것”이라고 말했다.막대한 ...
지난 3일 오후 서울 마포구 홍대 레드로드에서는 증기기관차의 기적 소리가 하얀 증기와 함께 울려 퍼졌다. 바쁘게 지나가는 사람들이 순간 걸음을 멈추고 호기심 어린 눈길을 보냈다. 증기기관차의 모습을 한 이 버스는 마포구 주요 관광지를 지날 때마다 기적 소리를 내며 여행의 설렘과 보는 즐거움을 선사한다. 25인승을 17인승으로 개조해 만든 버스에서는 정류장에 도착할 때마다 영어·중국어·일본어 방송이 나오며 인근 명소도 소개한다.마포구가 골목상권을 살리기 위해 ‘마포순환 열차버스’를 오는 5월 1일부터 정식 운행한다고 6일 밝혔다. 서울시 자치구 내 최초로 선보이는 순환형 관광버스다. 도심 중심부의 큰 도로 위주로 운영하는 기존의 시티 투어버스와 달리, 대중교통이 가지 못하는 작은 골목을 누빌 수 있는 것이 장점이다. 이를 통해 마포 반려 동물캠핑장, 난지캠핑장 등 자가용 없이는 가기 어려운 지역을 버스를 통해 편리하게 갈 수 있다고 마포구는 설명했다.마포구청 관계자는 “...

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